肉片炒芹菜 独家

1.瘦肉一块，芹菜一大根，分别洗净。

2.瘦肉切成粗丝。

3.放入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，腌制十分钟，然后放入少许食用油拌一下防粘。

4.芹菜斜刀切成小块儿。

5.锅内放少许油，四五成热。

6.放入肉丝，用筷子滑散，完全没有粘锅。

7.炒至变色。

8.放入葱花爆香，放入少许酱油上色。

9.倒入芹菜翻炒均匀。

10.加少许盐调味。

11.淋入少许清水翻炒入味即可关火。

12.装盘。

13.成品图。