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西红柿虾仁烧冬瓜
ly如意
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初级
烧
酸咸
半小时
食材明细
主料
冬瓜
500g
西红柿
150g
虾仁
100g
辅料
葱
适量
食用油
适量
淀粉
适量
调料
黄酒
适量
姜汁
适量
盐
适量
白糖
适量
西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜去皮,切厚片。
2.
西红柿切快
3.
虾仁去黑线,洗净片两半。
4.
放少许盐,姜汁,黄酒,淀粉抓匀。
5.
起油锅爆香葱花,下虾仁滑熟。
6.
滑熟的虾仁盛出备用。
7.
用滑虾仁的底油翻炒西红柿。
8.
翻炒出红油。
9.
下冬瓜稍作翻炒后加水加盖焖煮。
10.
冬瓜很快煮熟,放虾仁。
11.
加盖烧1分钟。
12.
加盐,糖调味后盛出装盘。
小窍门&温馨提示
冬瓜含水量较多,烧制时会出水,不要加太多水。如菜汤太多了可用淀粉勾欠。
分类:
热菜
家常菜
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