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长豇豆烧肉
独家
噬血gg
发布
简单
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
500g
长豇豆
1把
辅料
葱
适量
姜
适量
啤酒
1听
八角
2个
桂皮
1个
香叶
2片
调料
料酒
1勺
油
少许
冰糖
5-6颗
盐
1勺
胡椒粉
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
长豇豆烧肉的做法步骤
1.
长豇豆掐头去尾,择成段备用。
2.
猪肉切块,冲洗干净。
3.
猪肉冷水下锅,下入葱姜,料酒,煮开撇去浮沫。
4.
焯好水的猪肉捞出,清水冲洗干净。
5.
起锅倒入少许油,两面煎制微黄。
6.
倒入一听啤酒,没过猪肉即可。
7.
加入葱姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,大火煮开转小火焖40分钟。
8.
煮好挑去大料,葱姜。
9.
倒入长豇豆,大火煮开。
10.
加入生抽,蚝油,盐,老抽,胡椒粉,小火焖10分钟。
11.
大火收汁,装盘即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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