金针菇锤肉片独家

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金针菇锤肉片

肉质鲜嫩，香辣爽口，无辣不欢无肉不欢的朋友可以试试！

食材明细

主料

辅料

调料

金针菇锤肉片的做法步骤

1.线椒，小米辣，葱，蒜剁成末备用。
2.里脊肉切成薄片。
3.正反两面均匀的裹上玉米淀粉。
4.用料理锤或者擀面杖轻轻捶打，越薄越好。
5.金针菇去根，下锅煮熟。
6.煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
7.锅中加入料酒，葱姜，依次下入锤好的肉片。
8.烫个一分钟即可，捞出铺在金针菇上面。
9.起锅烧油，油温烧至七成热
10.葱蒜末，辣椒末里面泼入热油。
11.加入一勺生抽一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀即可。
12.调好的料汁，浇在肉片上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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