蒜蓉蒸金针菇

1.将剪去根部，清洗干净并沥干水份的金针菇整齐的码放在盘中。准备2个干净的小米辣。

2.小米辣剪成小圈，放在金针菇上。

3.蒜头去皮剁碎备用。

4.锅加热后下油和蒜末，小火炒香。

5.停火后，加入2匙蒸鱼豉油，1匙蚝油和少许盐，翻炒均匀。

6.将炒好的蒜末盛出铺在金针菇上。

7.入锅隔水蒸，水开后再蒸6分钟即可。

8.盆中会有不少汤汁，不用倒掉，拌饭吃很香哦！

9.用筷子将蒜蓉拔到汤汁中与金针菇混合，浸泡3-5分钟上桌更入味！