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铁板豆腐❗️万能灵魂酱料㊙️煎豆腐!秒杀街边小吃
壮宝妈阳春白雪
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此款酱料适合铁板豆腐,也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等。
真的是非常非常好吃😁😁建议厨友们一试。
简单
煎
甜辣
十分钟
食材明细
主料
老豆腐
1块
辅料
香葱
1颗
白芝麻
2g
酱料配比
蒜蓉辣酱
1勺
薄盐生抽
1勺
蚝油
1勺
番茄酱
1勺
白糖
1勺
孜然粉
0.5勺
烧烤料
0.5勺
铁板豆腐的做法步骤
1.
配比用的勺子是这种小汤勺。
2.
把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起。
3.
混合均匀(本方用的减盐生抽,普通生抽放半勺就可以)。
4.
老豆腐一块(约300克)切片。
5.
平底不粘锅刷油,放入豆腐中小火煎一面上色,在豆腐上刷一点油再翻面。
6.
翻面,等底面差不多上色后刷酱料。
7.
刷上酱料。
8.
撒白芝麻,香葱,喜欢吃辣可以另外撒些辣椒粉。
9.
关火,特别好吃😄。
小窍门&温馨提示
1.豆腐要选用老豆腐,嫩豆腐不适合,容易碎。
2.本方用的是薄盐生抽,咸度低一点,一般生抽先放半勺,混合均匀后觉得淡再加,防止料咸。
3.建议不粘锅或者电饼铛也挺好用。
分类:
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