1.家里孩子小的话要考虑孩子是否吃醋酸味,大人不觉得酸,但是有的孩子比较敏感。我家孩子就说酸,不吃糖醋荷包蛋。 2.调好汁一定要尝一下,因为不同种类、不同牌子的醋酸度是不同的。 3.没有模具也可以做,模具起的作用只是特定形状。 4.模具一定要刷好油,要不蛋液会沾在模具上,那就不如不用模具了。(第一个做的时候没刷好油,变形了。)