红糖锅盔

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  1.称量好面粉。
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  2.称5克白糖。
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  3.再称130克温水，之后加2克酵母混匀。
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  4.搅拌均匀后慢慢加入面粉中搅成絮状。
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  5.揉至光滑醒发。
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  6.醒发至两倍大。
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  7.红糖碎中加入芝麻。
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  8.加入面粉。
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  9.和匀备用。
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  10.将面团分为8等分，取其中一个擀平。
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  11.包适量的红糖。
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  12.其他的面团操作相同，包好的收口朝下，再把它压平。
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  13.锅中放少许猪油，分两批煎炸。
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  14.底部微黄加点热水，盖上盖子焖几分钟，使其水分收干。
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  15.再翻面煎至金黄即可。
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  16.成品。

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