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红烧鸭翅
四月豆
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家里老人不喜欢吃配料的卤味,做了一道简单,没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸭翅
1斤
辅料
葱
少许
调料
冰糖
5g
酱油
1勺
蚝油
2匙
老抽
1匙
料酒
1匙
红烧鸭翅的做法步骤
1.
准备鸭翅。
2.
鸭翅需加少许料酒,先焯水。
3.
去血水,捞起来备用。
4.
热油,鸭翅先炸至表面微黄。
5.
另起锅,炒冰糖,炒出糖色。
6.
倒入鸭翅。
7.
炒至鸭翅上色。
8.
装入砂锅内,加一碗清水,酱油、老抽,少许食盐,中火焖至。
9.
焖至汤汁稠浓,加少许蚝油调味。
10.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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