凉拌豆角独家

红•宏

凉拌豆角

凉拌豆角是一道简单美味的家常菜，食材简单，口感爽脆，也是酒桌上的必备小菜。

主料

豆角300g

辅料

调料

凉拌豆角的做法步骤

1.准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。
2.锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。
3.过冷水沥干水分。
4.切成3cm左右长的段。
5.准备大蒜和红辣椒。
6.大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。
7.把大蒜末和葱丝放在豆角上面。
8.调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。
9.锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。
10.把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

豆角焯水时加盐，和油是为了豆角的颜色更翠绿。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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