猪血旺烧豆腐的做法步骤
-
1.先准备好，猪血旺和豆腐。
-
2.再把韭菜，生姜，蒜，辣椒，准备好。
-
3.韭菜洗干净，切段备用。
-
4.姜和蒜瓣洗干净，切片备用。
-
5.猪血旺和豆腐，洗干净，切片。
-
6.上锅加入水，烧开，放入豆腐焯水1分钟。
-
7.上锅加入水，烧开，放猪血旺，焯水1分钟。
-
8.焯水的豆腐和猪血旺，放冷水中过凉。
-
9.过凉后，把猪血旺和豆腐，沥干水份备用。
-
10.热锅起油。
-
11.放入蒜，姜和辣椒。
-
12.用铲子，翻炒爆香。
-
13.加入豆腐块。
-
14.把豆腐块，两面煎至微黄。
-
15.然后加入猪血旺。
-
16.加入盐。
-
17.加入生抽。
-
18.加入料酒。
-
19.加入100克水。
-
20.加入韭菜。
-
21.小心的翻炒均匀，避免豆腐和猪血旺破碎。
-
22.汤汁烧开后，关火盛出。
菜谱
