黄豆芽炒肉丝

1.黄豆芽去皮淘洗干净。猪肉切丝，带点肥最好。葱姜蒜适量，青红辣椒适量。

2.猪肉丝中加入白胡椒粉、姜粉，一小勺料酒，一点老抽，拌匀腌制几分钟。最后再加一点点食用油。

3.热锅凉油，锅中倒入少许油，下猪肉丝。

4.快速滑散猪肉丝，变色后盛出。

5.炒锅加入适量的油煸香葱姜蒜，青红辣椒。

6.下入黄豆芽翻炒。炒的时间要稍微长点。

7.黄豆芽有些变软，加入食盐。

8.加入炒好的肉丝翻炒均匀后加一点五香粉。

9.盖住锅盖闷大约一分钟。