香芹杏鲍菇炒肉丝独家

小洞天

香芹杏鲍菇炒肉丝

条件所限，没有炒锅，只好用一个小小的烤涮一体锅来炒菜。没有炒勺，就用一个小调羹代替了。

主料

肉丝150克

辅料

调料

香芹杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

1.洋葱、杏鲍菇、瘦肉。
2.肉切成粗细均匀的丝。
3.杏鲍菇切丝，香芹切寸段。
4.少许葱头、葱花。
5.电涮火锅烧热加油，放入花椒、干辣椒炒至变色。
6.放入肉丝煸炒。
7.待肉丝变色，放入葱段和洋葱炒出香味。
8.放入豆瓣酱炒出红油。
9.放入配菜。
10.调入两勺生抽。
11.再调入一勺蚝油，少许白糖。
12.翻炒均匀即可关闭电源。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣酱很咸，不用再放盐。
2.放少许白糖可中和豆瓣酱的咸味，还可提鲜。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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