椰汁桂花糕

举个栗子喵

椰汁桂花糕

主料

辅料

椰汁桂花糕的做法步骤

1.马蹄粉分成300g和200g。
2.300g马蹄粉加1000ml的冷水拌匀成生浆。
3.冰片糖和干桂花加1500ml清水煮开。
4.煮至冰片糖完全融化。
5.先倒2勺生浆拌匀。
6.熄火，倒入所有生浆拌匀，黄浆完成。
7.椰浆和牛奶倒入锅中，加糖边搅拌边小火加热至白砂糖完全融化。
8.椰奶晾凉后倒入200g马蹄粉中拌匀，做成白浆。
9.在盘子上刷层橄榄油。
10.先倒上一层黄浆，大火5分钟蒸至熟透。
11.一层黄浆一层白浆依次蒸熟。
12.晾凉后切块食用。

分类：糕点

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