番茄肉片

1.准备好所有材料。

2.袖珍菇洗净撕成小块，番茄去皮切丁，姜蒜切片，葱切段。

3.水烧开放入袖珍菇一到两分钟煮熟。注：可以杏鲍菇、金针菇替代。

4.捞入碗中打底。

5.锅中加少许油，加500克水，放入100克番茄火锅调味包。

6.加入葱姜蒜和一半的番茄丁，大火烧开转小火。

7.处理瘦肉，先切片。

8.撒上红薯粉，将肉片放置在红薯粉上用擀面杖使劲捶打，使肉片一片变成两片那么大。

9.捶打后变大的肉片。

10.开大火，将肉片逐一放入锅中。

11.全部放入后，用筷子轻轻搅拌，如水不够，可适当的水。

12.煮的肉片全部变色后，倒入剩下的一半番茄丁，煮半分钟即可。

13.装入碗中，撒上葱花和芝麻。

14.烧一勺热油淋在葱花上即可。

15.番茄大肉片完成。

16.特写来一下。