土豆香菇炖排骨

1.首先做好准备工作。

2.排骨洗净以后下锅轻轻煎一下，把水分煎出来。

3.盛出来备用。

4.起锅热油，下姜片、花椒爆香。

5.接着倒入准备好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均匀。

6.倒入纯净水，刚刚没过排骨即可，再加入3勺生抽酱油。

7.烫洗干净的香菇撕成小块后倒入锅内。

8.盖上锅盖，转小火炖煮半小时左右。

9.到时间后，加入土豆块。

10.然后加入蚝油，再加入少许红烧酱油，不喜颜色太重的可不加红烧酱油。

11.简单炒匀后，加入魔芋丝结，再撒上盐、葱花，再次盖上锅盖炖煮十来分钟即可。

12.关火后，焖个三五分钟，装盘就可以上桌了。