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1.猪尾巴两条 ，买来时店家已帮忙剁好。
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2.准备黄豆、 蒜、 姜 。
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3.猪尾凉水入锅焯水 。
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4.焯至变色捞起，凉水清洗干净 。
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5.凉锅凉油放入黄豆，中小火不停地翻炒。
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6.一直炒至变色，约7~8分钟 ，铲起装盘备用。
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7.锅中放油 ，倒入猪尾 。
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8.加入适量的盐，炒至微微发黄 。
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9.放入姜和蒜 ，继续炒香 。
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10.再放入酱油、 老抽、 料酒 、五香粉、 胡椒粉、 糖调味。
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11.倒入炒好的黄豆拌匀 。
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12.锅内加入清水，水面没过食材，中小火焖20分钟。
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13.时间到开盖，已焖至水分快收干， 加入鸡粉提鲜调味后关火盛出。
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14.成品。猪尾肉弹入味 ，黄豆焖至软绵， 味道非常不错哦！
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