五花肉焖土豆独家

小洞天

五花肉焖土豆

五花肉的香，土豆的糯，二者互为补充，相互交融，美味无比。

主料

五花肉260克

辅料

土豆1个

调料

五花肉焖土豆的做法步骤

1.土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿。
2.五花肉放入电饭煲中加水煮十余分钟。
3.煮好的五花肉切大片。
4.小涮锅通电，加油烧热，放入花椒、八角、干辣椒炒出香味。
5.放入五花肉片，煸干水分，炒出油。
6.放入一满勺豆瓣酱。
7.将豆瓣酱炒出红油。
8.放入土豆片。
9.淋上生抽。
10.放入蚝油、白糖，炖至土豆软糯，放少许味精即可。
11.洒上葱花，加盖1分钟，激出葱香味即可。

小窍门&温馨提示

1.五花肉提前煮十几分钟，焖好后更加软糯适口。
2.豆瓣酱很咸，不必再放盐。
3.适当放白糖，味道更加鲜美。
4.用粗皮土豆，成品软烂香糯。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

五花肉焖土豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页