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鸳鸯豆腐钵
Jane.Yang
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初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
鸭血
1块
辅料
青辣椒
4个
干红椒
8个
花椒粒
1小撮
生姜
1小块
葱
2根
香芹
1根
鸳鸯豆腐钵的做法步骤
1.
豆腐、鸭血,姜,葱、香芹,青辣椒、干红椒。
2.
豆腐、鸭血分别切块,姜切片,葱、香芹切段,青辣椒、干红椒分别切段备用。
3.
锅中放油烧至八成热。
4.
放青辣椒煸炒。
5.
关火放入姜片,然后放入干红椒及花椒粒烙香。
6.
重新开火,加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。
7.
放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。
8.
加入一小碗水,加盖焖煮约十分钟。
9.
开盖放入盐调味。
10.
最后加入香芹段及葱段即可。
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