板栗烧鸡丨秋食板栗健胃补肾

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板栗烧鸡丨秋食板栗健胃补肾

板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

食材明细

主料

辅料

调料

板栗烧鸡的做法步骤

1.先将板栗去皮。
2.放入锅中煮5分钟后，捞出剥壳。
3.锅中烧油，油热放入去过壳的板栗。
4.把鸡肉切成小块。
5.锅中放少许油，加入一勺白糖。
6.炒出糖色。
7.把鸡肉，葱，干辣椒，姜片，蒜片一起放入。
8.炒至鸡肉变色加入，豆瓣酱，生抽，料酒，胡椒粉，盐翻炒均匀。
9.倒入没过鸡肉热水，放入板栗。盖上锅盖小火焖，15分钟。
10.15分钟后打开锅盖加入青红椒翻炒均匀。
11.大火收汁撒上葱花装盘即可！！！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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