清蒸大闸蟹独家

清水淡竹发布

清蒸大闸蟹

“秋风响，蟹脚痒”，又到一年螃蟹最肥的季节啦！蟹乃食中珍味，有“螃蟹上桌百味淡”的说法，民谚亦有“一盘蟹，顶桌菜”之喻。恰此秋风送爽、品尝螃蟹的最佳季节，赶紧来一盘最鲜美的清蒸大闸蟹吧。

食材明细

主料

大闸蟹适量

辅料

调料

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.大闸蟹用刷子清洗。
2.蒸锅中放入水和姜片、黄酒。
3.大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。
4.姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。
5.蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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