干锅鸡翅 独家

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  1.买来的鸡中翅解冻后反复清洗干净。
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  2.改刀划上刀花，以便入味。
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  3.把锅烧热转小火锅里啥也不放煎干鸡翅的水分。
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  4.锅里放油。7成温放入。煎好的鸡翅。
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  5.转小火，正反面慢慢煎制。
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  6.开大火，慢慢的升高油温，把它炸至金黄。
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  7.炸制表面金黄捞出备用。
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  8.锅底留油，放入土豆放入盐。把土豆炸熟备用。
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  9.所有的配菜切好。
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  10.锅里再放一点油。油不要太多，放豆瓣酱，黄豆酱炒香。
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  11.放入葱姜蒜炒出香味。
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  12.放入煎好的鸡翅，开小火。
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  13.慢慢煸干。
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  14.开大火，放入炸好的土豆。
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  15.放入花椒和八角。
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  16.干辣椒，洋葱二荆条圈圈。
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  17.翻炒均匀，放一点点生抽白糖。
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  18.放点鸡精，撒上白芝麻。
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  19.放上自己喜欢的调料，比如说孜然粉，五香粉，烧烤粉，辣椒面。

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