巧果

1.把所有原料混合（其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克），和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2.发酵好的面团排气后擀成大片。

3.用模具切出形状。也可以下成剂子做成圆饼状。

4.依次做好后，进行二次发酵。

5.美遇晶盾不锈钢平底锅中铺一层油纸，把发酵好的生坯正面朝下放入，盖上盖，最小火烙制。

6.当底面上色后，翻面，继续烙制另一面也上色即可。

7.成品图

8.成品图。

9.成品图。