香卤鸡爪，入口即化一嗦就没

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香卤鸡爪，入口即化一嗦就没

小K提示：在烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

食材明细

主料

鸡爪10只

辅料

调料

香卤鸡爪的做法步骤

1.锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10～15分钟，去除鸡爪的腥味和赃物。
2.锅里的鸡爪取出，从新起锅倒入少许油…油开以后放入白糖冰糖熬糖色，小火慢熬，糖色熬至锅里有白泡出现，将所有辅料放入加少许生抽味达美…小火慢炒出香味。
3.鸡爪倒入锅中，煮至15～20分钟，关火，将鸡爪泡在汤中，凉时就可以夹出，汤弃之不要。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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