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香酥琵琶虾

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虾的食疗作用:

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

主料
辅料
配料

香酥琵琶虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、在挑虾线和切开虾背这两项时,先用剪刀将虾背处剪开这样非常方便而且又快;

2、揭虾壳在去虾头时直接去掉这样更省事些,我是习惯了后揭虾壳的操作,看自己方便就行;

3、腌制虾时间可以久些这样更入味,我是用油炸制的,快!表皮香酥,但是造型却变样了,像个弯曲的琵琶啦,也可用少量油小火慢慢煎制,出来的造型非常漂亮,效果也很好;

4、最后吃的时候可在虾上滴些番茄酱或甜辣酱、辣酱油等按自己喜好用,这样味道更好。

分类: 小吃 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐
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