辣炒鲅鱼渣

红袖添饭＊

辣炒鲅鱼渣

鲅鱼最常见的做法有红烧鲅鱼，熏鲅鱼，鲅鱼水饺等等。把鲅鱼剁碎了，放上辣椒，做一道辣炒鲅鱼渣，也许你就没有吃过了，在我们当地把辣炒鲅鱼渣卷到煎饼里，非常的开胃下饭又营养丰盛，美味好。中秋节来上一盘辣炒鲅鱼渣。

主料

鲅鱼1条

辅料

调料

辣炒鲅鱼渣的做法步骤

1.新鲜的鲅鱼一条，洗净、剖腹、剁去头，去掉鱼刺。
2.然后切碎，放上料酒腌制一会儿。
3.葱、姜、蒜、辣椒洗净。
4.葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入了适量的小米椒提味。
5.锅中倒油，油热以后放入鲅鱼渣炒至干煸。
6.放入葱姜翻炒，倒入适量生抽，最后放入辣椒炒至锅中变干，没有水份就可以出锅了。
7.卷上煎饼非常开胃下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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