全瘦里脊肉酱

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全瘦里脊肉酱

最近总觉得没味，于是，想来想去，做了这个全瘦里脊肉酱，拌饭，拌面，或者蛋羹上放上一勺，鲜鲜的，咸咸的，于是胃口大开...

食材明细

主料

全瘦里脊肉500g
熟花生米50g
胡萝卜半根
青瓜半根

辅料

烧酒几滴

配料

全瘦里脊肉酱的做法步骤

1.里脊肉胡萝卜青瓜切丁备用。
2.中火锅里放入油，同时放入里脊肉，迅速翻炒，避免粘底。
3.里脊肉全变成白色加入胡萝卜青瓜炒匀。
4.锅里加水至没过里脊肉，倒入醋豆瓣酱酱油糖，大火烧开，小火煮至粘稠。
5.玉米淀粉加少量冷水搅拌均匀。
6.勾芡，关火，等待冷却。
7.取一干净密封玻璃罐子，用热水浸泡控干。
8.把冷却后的里脊肉酱装入瓶子，滴几滴烧酒，封罐。随吃随取。滴烧酒能延长保质期哦。

分类：自制酱料冬季食谱

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