“快手小炒”剁椒炒梭子蟹 独家

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  1.梭子蟹洗净。
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  2.放盘子里备用。
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  3.斩块，去掉胃和腮。
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  4.放小许食盐。
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  5.放料酒。
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  6.切姜末。
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  7.放姜末，拌匀，腌制20分钟。
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  8.放掉粉，拌匀。
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  9.切姜末和葱叶。
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  10.取剁椒。
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  11.热锅冷油。
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  12.油热放螃蟹翻炒。
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  13.炒至外表变色。
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  14.可以淋小许清水，焖1分钟，完全熟透，盛出来。
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  15.不需要刷锅，直接放小许熟油。
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  16.放姜末爆香。
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  17.放剁椒，翻炒均匀。
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  18.放50克清水。
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  19.放生抽，炒匀。
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  20.放螃蟹。
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  21.翻炒至汤汁快干了，放葱叶炒匀即可。
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  22.成品。

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