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胡萝卜炖牛腩
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简单是快乐的
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天冷了,牛腩是最好的强身健体的食材。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛腩
500g
胡萝卜
2根
洋葱
1个
辅料
八角
2颗
桂皮
少许
香叶
1片
冰糖
少许
调料
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
橄榄油
适量
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1.
准备材料。
2.
牛腩切块。
3.
洋葱切块备用。
4.
胡萝卜切滚刀块。
5.
牛腩焯水备用。
6.
热锅凉油,锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。
7.
加入牛肉,加适量老抽、生抽、蚝油,翻炒几下,加上冰糖,香叶、八角、桂皮,再加入没过食材的水,大火烧开,中小火炖二十五分钟。
8.
加入胡萝卜再炖二十分钟左右,至牛肉软烂。
9.
大火收汁,不要全部收掉,可以留一点汤汁在锅里,吃米饭好味道呦。
10.
上桌了,香味扑鼻。
小窍门&温馨提示
这道菜只用了老抽、生抽、蚝油,没用盐,口味重的也可以加入适量盐、味精调味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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