江西名菜莲花血鸭

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江西名菜莲花血鸭

莲花县路口镇庙背实拍

主料

麻鸭两斤左右
用盐水接的鸭血全部

辅料

新鲜辣椒半斤左右
生姜20克左右

调料

江西名菜莲花血鸭的做法步骤

1.热油后将鸭肉放入炒至断生，一般会保留鸭胗鸭肝和鸭心。
2.加酒焖烧，酒比超市的黄酒更浓厚。
3.加水闷煮。
4.盖上辣椒末及姜末再煮。
5.加点茶油，煮到水剩下很少。
6.加入鸭血翻炒至无红色。
7.这样就可以出锅了。
8.成品模样！

分类：热菜家常菜下饭菜

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