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猪肉西葫芦馅水饺
尔东叶
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不变的水饺,百变的馅。好吃不过饺子,其实是因为它的多变馅料。这款猪肉西葫芦馅水饺。一如既往地美味。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
600g
西葫芦
700g
小麦粉
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
猪肉西葫芦馅水饺的做法步骤
1.
小麦粉加水和成面团,静置20分钟。
2.
西葫芦去皮去瓤洗干净,西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。
3.
猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
4.
挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
5.
静置好的面团做成大小适中的面剂。
6.
擀圆作水饺皮,水饺皮上加馅料。
7.
前后片捏严包好水饺。
8.
煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用。
小窍门&温馨提示
1、水饺馅依据个人偏爱调制。
2、煮水饺要宽汤大火。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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