猪肉西葫芦馅水饺

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  1.小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
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  2.西葫芦去皮去瓤洗干净，西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。
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  3.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
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  4.挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
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  5.静置好的面团做成大小适中的面剂。
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  6.擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料。
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  7.前后片捏严包好水饺。
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  8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

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