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孜然羊肉
花式炒咸菜
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羊肉也能炒的软嫩的。
初级
炒
孜然
半小时
食材明细
主料
羊肉
400克
辅料
洋葱
适量
调料
孜然粉
适量
孜然粒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
孜然羊肉的做法步骤
1.
腌肉。把羊肉切好,切薄片,放洋葱、孜然粉、辣椒粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,拌匀,放点油搅拌防粘,腌上。腌二十分钟以上。香菜洗净切段。
2.
炸肉。热锅凉油,把腌好的肉倒进去炸熟捞出。不喜欢洋葱可以拣出来。
3.
炒肉。锅中放少许油,炒熟孜然,放些洋葱沫,把炸好的羊肉倒进去炒,喜欢焦的多炒一会。放孜然粉、盐、烧烤蘸料炒匀。
4.
放香菜,翻炒均匀,出锅。不喜欢辣就不放辣椒。
5.
成品图。肉软嫩。
分类:
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午餐
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