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鸡蛋猪脚姜醋 独家

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猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,促进子宫收缩,而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

主料
辅料

鸡蛋猪脚姜醋的做法步骤

小窍门&温馨提示

云南小黄姜比较辛辣如怕辣可以将姜焯过水能减轻点辛辣味。姜醋是越煲越好味,每次复煲小火煲至微微沸腾即可。

分类: 热菜 家常菜 粤菜
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