芹菜梗炒牛肉

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芹菜梗炒牛肉

主料

辅料

调料

芹菜梗炒牛肉的做法步骤

1.鸡精、蚝油、盐、胡椒粉、米酒调成汁待用。
2.牛肉按逆纹切成薄片、姜切成丝。
3.芹菜梗切成小段、青红辣椒切成小圈。
4.牛肉加入淀粉、少许油、蛋白抓匀待用。
5.起锅烧油。
6.油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色。
7.盛出待用。
8.锅中留油，下入芹菜梗、辣椒、大蒜头翻炒断生。
9.下入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。
10.加入之前调好的汁，翻炒均匀。
11.起锅装盘。
12.好了😁。
13.

小窍门&温馨提示

牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁，减少牛肉炒制的时间，炒牛肉一定要大火、时间短。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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