早餐豆腐脑

千秋雪2

早餐豆腐脑

早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。

主料

豆腐1盒

辅料

配料

天然味精适量（炒熟的虾皮）
香菜末适量
辣椒油适量

豆腐脑的做法步骤

1.头天晚上准备好香菇木耳金针菜
2.洗净煮熟
3.香菜末炒熟的虾皮辣椒油(怕辣可以放麻油)也是头天晚上要准备好的
4.第二天早上将内酯豆腐用开水加盐先煮下
5.煮好的豆腐
6.另一个灶头放油将香菇木耳金针菜翻炒
7.加入水和豆腐，淋入酱油和少量醋，煮开
8.碗内放入香菜末，虾皮，用滚热的豆腐脑浇入，淋上自制的辣椒油即可

小窍门&温馨提示

一碗豆腐脑里有菌菇，植物蛋白，虾皮，再配上蒸饺或小笼包或鸡蛋饼，营养全面又健康~~

分类：小吃家常菜早餐秋季食谱

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