茄子包

兰杏梅

茄子包

美味过瘾，松软有嚼头。

主料

辅料

调料

茄子包的做法步骤

1.面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2.茄子削皮，切条。
3.辣椒和蒜切碎。
4.放在一起，热油浇一下，再放入适量盐调味拌匀，如图所示。
5.搓成均匀条状。
6.分成大小均匀的剂子。
7.擀成包子皮，中间厚，四周薄。
8.已包好。
9.冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
10.出锅，成品图。
11.掰开香味诱人。

分类：面食包子

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