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茄汁龙利鱼
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
发布
简单
煮
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
龙利鱼柳
1条
辅料
番茄
1个
金针菇
1把
食用油
适量
调料
番茄酱
1勺
料酒
5ml
盐
适量
胡椒粉
半匙
淀粉
1匙
葱
1颗
姜
1片
茄汁龙利鱼的做法步骤
1.
龙利鱼柳解冻后洗净,切成小块,加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制片刻。
2.
番茄洗净划十字刀,放入开水中烫一下,剥皮切丁。
3.
金针菇切根洗净,焯水2分钟左右捞出。
4.
锅内水烧开,放入龙利鱼焯一下水。
5.
锅内倒入食用油烧热,放入葱姜丝炒香,放入番茄丁和金菇翻炒几下,倒入适量清水烧开。
6.
放入焯好水的鱼块、盐、胡椒粉煮2分钟左右。
7.
撒上葱花。
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