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螺丝椒炒笋干
独家
一溪月
发布
麻辣,咸鲜,笋干筋软入味儿。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
笋干
适量
螺丝椒
2个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
小米椒
一个
葱丝
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
螺丝椒炒笋干的做法步骤
1.
笋干温水浸泡三四十分钟。
2.
洗一下,切小段。
3.
开水焯一下。
4.
捞出备用。
5.
螺丝椒切菱形片。
6.
姜蒜,葱丝,小米椒。
7.
锅内适量油烧热,姜蒜,葱丝,小米椒,花椒炒出香味儿。
8.
郫县豆瓣酱适量。
9.
炒出红油。
10.
笋干放入。
11.
翻炒几下。
12.
倒入适量开水。
13.
适量盐,生抽调味,翻炒一两分钟,让笋干充分吸收汤汁。
14.
螺丝椒放入。
15.
翻炒片刻,关火盛出。
16.
成品。
17.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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