螺丝椒炒笋干独家

一溪月

螺丝椒炒笋干

麻辣，咸鲜，笋干筋软入味儿。

主料

辅料

螺丝椒炒笋干的做法步骤

1.笋干温水浸泡三四十分钟。
2.洗一下，切小段。
3.开水焯一下。
4.捞出备用。
5.螺丝椒切菱形片。
6.姜蒜，葱丝，小米椒。
7.锅内适量油烧热，姜蒜，葱丝，小米椒，花椒炒出香味儿。
8.郫县豆瓣酱适量。
9.炒出红油。
10.笋干放入。
11.翻炒几下。
12.倒入适量开水。
13.适量盐，生抽调味，翻炒一两分钟，让笋干充分吸收汤汁。
14.螺丝椒放入。
15.翻炒片刻，关火盛出。
16.成品。
17.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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