酱拌生蚝

四月豆

酱拌生蚝

酱汁浇入蒸好的生蚝，拌均匀，香、嫩、滑，一个人吃三五斤都没问题。

主料

生蚝3斤

辅料

调料

酱拌生蚝的做法步骤

1.准备的生蚝，撬开取里面的肉。
2.准备的配菜。
3.其他配料备齐，生蚝装一薄碗。
4.水滚开后将生蚝放入（加少许姜）
5.大火蒸5分钟。
6.热油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起。
7.生蚝蒸好后撒上葱花香菜。
8.淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可。
9.成品。

小窍门&温馨提示

生蚝不带壳容易熟，蒸气上来放入蒸五分钟即可。蒸太久，过老会缩水，口感很差。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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