荷叶饼

荷叶饼

食材明细

主料

面粉200g

辅料

调料

盐1g
糖20g

荷叶饼的做法步骤

1.准备面粉，加入少许盐，可以增加面的筋性。
2.碗中放入糖和酵母粉，加入100g温水化开。
3.酵母水倒入面粉中。
4.用筷子搅拌成絮状。
5.再下手揉搓成光滑的面团。
6.面团用保鲜膜盖住，发酵一个小时。
7.发酵好的面。
8.揉搓排气后切成小剂子。
9.将小面剂按扁。
10.再擀成椭圆形。
11.表面刷上油。
12.用筷子在中间夹起。
13.再对折。
14.用牙签戳成小孔。
15.再用牙签弄出一个叶瓣的形状。
16.再做出一个叶子柄，剩下的依次做好。
17.篦子上刷油，将荷叶饼胚放在篦子上，再次醒发15分钟。
18.醒好的面，大火蒸15分钟，再焖5分钟后出锅。
19.可以在饼夹中抹上果酱。
20.味道真的很好哦！
21.成品图。
22.成品图。

分类：面食早餐

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