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肉炒西兰花
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琴韵优雅
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家常炒菜,操作简单,营养价值高!
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
西兰花
一个
猪前槽肉
80g
胡萝卜
一小段
辅料
大葱
一段
姜
一小块
蒜
二瓣
调料
精盐
适量
蚝油
适量
一品鲜酱油
适量
肉炒西兰花的做法步骤
1.
食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。
2.
西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。
3.
肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。
4.
下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.
烹入一品鲜酱油。
6.
下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7.
加入精盐、蚝油炒均。
8.
淋入水淀粉翻拌均匀。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
西兰花焯水,水开就可以捞出,以保证西兰花的脆嫩度。
分类:
热菜
家常菜
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