板栗烧鸡独家

雨欣欣欣

板栗烧鸡

又到了板栗这个季节的板栗是非常的好吃的。软糯可口，把它和鸡搭配非常传统的家常菜。

主料

辅料

调料

板栗烧鸡的做法步骤

1.新鲜的板栗去皮洗净。
2.土鸡切块沁泡血水多洗几次。
3.加料酒焯水备用。
4.切好葱姜蒜。
5.锅里下油，把板栗略微炒一下，这样一会儿吃起来的口感更劲道。
6.炸好的板栗捞出然后出锅底留油，放入葱姜蒜炒香。
7.放入花椒，八角。
8.放烧肉调料没有的用郫县豆瓣酱代替。
9.放鸡肉煸炒
10.放白糖，，蚝油，酱油
11.加入没过鸡块的清水大火煮开。
12.加入炒好的板栗小火炖半个小时。
13.放入老抽提味儿。
14.大火收汁。
15.汤汁收的差不多的时候放入味精提鲜。
16.起锅撒上小葱花，特别的美味。

小窍门&温馨提示

板栗我们要先用油炒一下，不然的话等会儿下锅会糊锅的。这道菜不要炖的太久，合适就行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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