儿时的味道，超简单外酥里嫩的黄金大饼

catrina西瓜发布

儿时的味道，超简单外酥里嫩的黄金大饼

小的时候吃过这种大饼，厚厚的，外酥里嫩，还有一股淡淡的香味，刚出锅的时候最好吃。

食材明细

主料

面粉适量

辅料

配料

食用油适量

黄金大饼的做法步骤

1.和面大家都会，就不上图了。面盆中倒入适量面粉，倒入少量白糖、泡打粉、食用油和温水化开的酵母粉，再加入清水和成面团。
2.和好面以后盖上湿布，温暖处醒发2小时以上，发酵至2倍大。
3.取出一块发酵好的面团，轻柔排出面团里的空气。（一定要轻，不然面容易被揉死，就没有那种软嫩的效果）
4.将面团揉成圆形，尽量用手轻压不要用擀面杖，轻轻按成2CM左右厚的饼胚，醒10分钟左右。
5.电饼铛预热，盘底抹一层薄薄食用油，将饼胚放入。一面稍微金黄鼓起的时候翻面，俗话说烙大饼需要三翻，煎至双面金黄的时候就可以出锅啦！
6.趁热的时候用菜刀剁开，浓浓的饼香四溢。赶快尝一尝吧！

分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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