玛格丽特饼干

lanyun2zl

玛格丽特饼干

很喜欢的一款饼干，也可能是第一次自己动手做的就是这个饼干的缘故，所以总吃不够。

主料

辅料

黄油100克

配料

玛格丽特饼干的做法步骤

1.材料图。
2.黄油隔水融化，自然冷却。
3.黄油室温成固态时加入糖粉。
4.打发黄油至羽毛状。
5.低粉、淀粉混合过筛入打发的黄油中。
6.熟蛋黄放粉筛用勺子压碎。
7.蛋黄粉末筛入面粉和打发的黄油碗中，和成光滑面团。
8.面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时。
9.取出面团，分成约10克一个的小球，摆入烤盘。
10.小球用大拇指按扁，小饼边缘会自然裂开。
11.烤箱预热，中层上下火170°C烤15-20分钟,饼干边缘颜色微黄关火。

小窍门&温馨提示

打发黄油小窍门：黄油先隔水融化，再放冰箱冷藏至半固态比较容易打发，手动打蛋器也很轻松。

分类：烘焙

查看全部(共11步)

玛格丽特饼干的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页