葱姜炒青瓜子

1、一般菜场买回来的贝壳类海鲜可能多少有些沙，可以问卖菜的人要一些盐回家冲成盐水再养一段时间，吐吐沙。

2、贝壳类海鲜很容易就熟，所以开口后不要炒太多时间，以免肉质变老。