薏米海带炖老鸭独家

敏猪

薏米海带炖老鸭

这个季节的老鸭炖来喝汤最适合啦，搭配薏米海带，淡淡的米香和海带的清香，汤汁清淡，鸭肉软烂。

主料

辅料

姜一块

薏米海带炖老鸭的做法步骤

1.薏米提前一晚泡。
2.干海带用温水泡开。
3.老鸭剁小块，姜拍破（我的是老爸提前给我剁好了抽真空放冰箱的）。
4.热锅温油，放入老鸭煸炒。
5.直到鸭肉表面收紧即可。
6.鸭肉放入高压锅，倒入薏米和姜。
7.加入足够清水，高压锅上汽后压四十分钟。
8.海带泡好后，改刀小块。
9.压好的鸭肉揭开锅盖，放入海带，继续压十分钟。
10.煮好后，放入少许盐调味。

小窍门&温馨提示

我这里用的是老鸭，它非常耐炖，适合煲汤，如果是子鸭它适合红烧或者爆炒。

分类：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

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