韭菜炒蚕蛹独家

雨欣欣欣

韭菜炒蚕蛹

蚕蛹是非常高蛋白的一道美食。是极好的下酒菜。制作这道菜的关键就是要把蚕蛹炒干，炒的酥脆才会好吃。配上一把韭菜简单又美味。

主料

辅料

调料

韭菜炒蚕蛹的做法步骤

1.市场上买来蚕蛹。用葱姜蒜水浸泡去腥。半勺料酒。
2.下锅焯水。去除它的腥味。
3.控干水分备用。
4.放油油温七成热，下入蚕蛹。开小火煸炒出水分。
5.慢慢的煸炒。要把它炒脆炒干。起锅备用。
6.锅里再放一点油，放入葱姜蒜炒香。再放入豆豉煸炒。
7.放入蚕蛹快速翻炒。。加入干辣椒段。
8.放入韭菜段。盐。白糖。淋上酱油。放鸡精手速一定要快哦！。韭菜炒久了不好吃。
9.均匀翻炒。
10.营养又美味。

小窍门&温馨提示

蚕蛹一定要用小火慢煸才会酥脆。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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