自制辣白菜

1.将白菜，对半切开洗净，用盐水腌制四个小时，将白菜水分挤干盐水冲洗一下，将萝卜切成丝腌制，水分挤干备用。

2.将苹果，梨，姜，蒜混合打成末备用。

3.将打好的苹果，梨姜蒜混合的汁加入辣椒面，白糖，鱼露，韭菜，味精，混合搅拌，然后将白菜腌制在混合的调料中，腌制一天左右，一天后即可食用。