家常红烧豆腐独家

敏猪

家常红烧豆腐

用家常的口味来做，适合全家口味。

主料

豆腐一块

辅料

自制豆瓣辣椒一勺
郫县豆瓣酱一勺

调料

老抽半勺
水淀粉少许
新鲜麻椒少许

家常红烧豆腐的做法步骤

1.买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。
2.捞出沥干水分。
3.自己做的豆瓣辣椒。
4.热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。
5.加入一勺郫县豆瓣酱。
6.小火炒香。
7.倒入豆腐，轻轻滑炒开。
8.加入半碗开水。
9.加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣。
10.放入锅里。
11.加入老抽，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。
12.淀粉加少许清水做成水淀粉。
13.豆腐焖好后，倒入水淀粉，翻炒均匀。
14.汤汁也收浓郁了，即可关火。
15.好吃简单的红烧豆腐。

分类：热菜家常菜下饭菜

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