啤酒羊肉炖萝卜

1.羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.萝卜切块。

3.葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。

4.泡好的羊肉冷水。

5.放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。

6.锅内放油加热，放葱姜蒜爆香。

7.放入羊肉，炒干水份。

8.加入2汤匙生抽。

9.加入半汤匙老抽。

10.加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。

11.加入啤酒，和羊肉持平就行。

12.因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。

13.羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。

14.出锅前撒小米椒和香菜翻炒几下即可。

15.如果味道淡，可以酌情添加盐。